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Der Chardonnay

Chardonnay, die weiße Traube aus Burgund liefert weinigeren, fettigeren und stärkeren Wein als andere Weißweintrauben. Er gedeiht am Besten auf kalkhaltigen Böden, paßt sich jedoch perfekt an das jeweilige Wein Anbaugebiet an. Sein rauchiger moschusartiger Duft und sein nussig mineralischer Geschmack läßt sich, was für einen Weißwein eher selten ist, durch das Eichenfaß noch verfeinern. Der Chardonnay ist in seiner Heimat Frankreich, in Übersee und im deutschsprachigen Raum mehr oder weniger zu finden. Nachdem er weltweit sehr beliebt und auch sehr anpassungsfähig ist, findet man die Traube eigentlich überall.

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