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Der Shiraz oder Syrah

Shiraz wie die Traube in Australien genannt wird, ist die Taube die einen dunklen, pfeffrigen taninreichen Wein hervorbringt. Der dunkelfarbige Wein ist für seinen relativ hohen Taningehalt bekannt. Gerade in ungünstigeren Jahren in denen die Traube wenig Sonne erhält, kommt dieser starke Taningeschmack in den Vordergrund.
In Frankreich ist er Teil von vielen Verschnittweinen. Die Winzer kreieren große Cuvées auf der Grundlage des Syrah. Sie ist in Übersee besonders in Australien stark im Kommen.

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